Edición OS&E : cafetera para una habitación de hotel
Un quebradero de cabeza para los jefes de proyecto, una pérdida de tiempo para los operadores: la selección del equipamiento operativo (OS&E) en proyectos hoteleros de alta gama suele ser una auténtica carrera de obstáculos. Esta tarea, que requiere mucho tiempo y es muy laboriosa, suele recaer en los equipos operativos, que se esfuerzan por ofrecer una experiencia al cliente fluida y coherente. Pero también tienen que lidiar con el arquitecto, que, como es lógico, defenderá su visión estética, a veces en detrimento de las limitaciones de uso o la durabilidad.
Cafeteras en las habitaciones, bandejas de bienvenida, hervidores, básculas de baño, ganchos de baño... Todos ellos son elementos esenciales para la comodidad del cliente, pero, paradójicamente, se encuentran entre los más difíciles de elegir. No porque sean difíciles de encontrar, sino porque los modelos adecuados —estéticamente atractivos, robustos, aptos para un uso intensivo y acordes con el nivel del hotel— suelen perderse entre la gran cantidad de productos que se ofrecen.
Para ayudar a los profesionales a hacer frente a esta complejidad, FIGURZ una revista mensual especializada: una cita periódica destinada a ayudar a los actores del sector a distinguir entre los productos de uso doméstico, los profesionales o, simplemente, los que no son adecuados para su uso en hoteles, y así poder tomar las decisiones correctas con mayor rapidez.
¿Qué cafetera elegir para una habitación de hotel?
En esta primera edición, FIGURZ en un elemento que se ha convertido en una parte esencial del diseño de las habitaciones de hotel: la cafetera. A caballo entre la comodidad del cliente y el diseño, hoy en día es un indicador de prestigio y una palanca poderosa —y, en ocasiones, indispensable— en la experiencia del viajero.
Para conocer mejor la amplia gama de productos disponibles —tanto profesionales como domésticos y, en ocasiones, no aptos para su uso en hoteles—, hemos hablado con tres figuras clave del sector: Daphné Desjeux, Arnaud Berthereau y Karl Fournier, arquitectos con amplia experiencia en proyectos hoteleros de alta gama tanto en Francia como en el extranjero.
Por qué la elección de la cafetera merece toda tu atención
En una habitación de hotel, cada detalle cuenta. Y la cafetera no es una excepción a la regla: debe ser práctica, resistente, silenciosa, intuitiva y acorde con el ambiente de la habitación.
¿Una ventaja? Un modelo disponible en varios acabados o colores, para que combine de forma natural con el mobiliario.
Selecciones de Daphné Desjeux
Diseñadora de interiores: Hôtel La Trêve (París), Hôtel Sookie (París)
Daphné Desjeux presta atención hasta al más mínimo detalle.
Para ella, OS&E parte integral del universo sensorial de la sala. Estas son las máquinas que recomienda:
De'Longhi Dedica Style - Perfecta para los amantes del espresso.
Una presión óptima para un café de aroma intenso, con un diseño compacto y refinado disponible en una amplia gama de colores. Ideal para integrarse a la perfección en todo tipo de estancias.
Btray START - Diseñado especialmente para el sector hotelero.
Esta máquina ultracompacta (de solo 93 mm de ancho) es compatible con las cápsulas Nespresso®. Fabricada en plástico ABS, combina ligereza, resistencia y un diseño moderno.
Cafetera de cápsulas Symphony® - Amplia gama de colores disponible
Moderna, sencilla y personalizable, esta cafetera se adapta fácilmente a cualquier estilo de decoración gracias a sus numerosos acabados de colores. Perfecta para su uso en hoteles.
De'Longhi Dinamica Plus - Opciones avanzadas
Un modelo de gama alta con opciones avanzadas, ideal para ofrecer una experiencia de café de primera calidad. Disponible en una variedad de elegantes acabados, es perfecto para hoteles de alto nivel en los que el personal te preparará el café en tu habitación.
La clara elección estética de Arnaud Berthereau
Arquitecto asociado - Estudio Briand & Berthereau - EdgarSuite París, restaurante y club social Sauvage (Quiberon)
Fiel a su filosofía de «menos es más», Arnaud solo confía en un modelo: la KBG Select de Moccamaster.
Y es justo mientras te sirve una taza cuando te lo cuenta todo...
Esta emblemática cafetera de filtro es un auténtico referente en cuanto a calidad de preparación: temperatura precisa (92-96 °C), extracción controlada, placa calefactora y apagado automático.
Fabricado artesanalmente en los Países Bajos, resistente, reparable y disponible en varios colores.
Certificado por ECBC y SCA. Una elección comprometida, para crear un auténtico sello distintivo en la habitación.
El punto de vista de Karl Fournier
Arquitecto y fundador de Studio KO: Domaine Royal Palm (Marrakech) y Chiltern Firehouse (Londres)
Para Karl Fournier, la cafetera en la habitación no es algo que se dé por sentado. Su enfoque arquitectónico se basa en la pureza y el dominio de los volúmenes. En sus proyectos, suele recomendar no incluirla o, en su caso, ocultarla cuidadosamente en un armario o mueble discreto.
Su objetivo: preservar la armonía visual y evitar saturar el espacio innecesariamente.
Este punto de vista matiza la tendencia actual. Es importante recordar que, en la clasificación hotelera de Atout France, la presencia de una cafetera en la habitación es opcional en todas las categorías. Por lo tanto, no es obligatoria por ley.
Sin embargo, desde el punto de vista del cliente, este equipo goza de gran reconocimiento: contribuye a una sensación de comodidad y autonomía, sobre todo en establecimientos de alta gama. El reto consiste en encontrar el equilibrio adecuado entre comodidad y discreción: una máquina integrada, elegante y silenciosa puede marcar la diferencia.
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¿Y desde FIGURZ de vista de FIGURZ ?
En FIGURZ, creemos en el equilibrio entre la estética, la eficiencia y la funcionalidad. Nuestro equipo ha probado varios modelos y aquí compartimos nuestro favorito:
Una opción segura para hoteles con un presupuesto ajustado. Compacta, fácil de usar y fiable, esta máquina prepara un buen café en un santiamén. Cumple a la perfección su función y cuenta con un excelente índice de satisfacción de los clientes: el 96 % de los usuarios la recomienda.
Máquina de cápsulas fabricada en Francia (Vendée), con bandeja recogegotas, presión de 15 bares, ajuste de altura, aviso de descalcificación y 10 colores disponibles. Compacta (11,2 cm de ancho), cabe fácilmente en los muebles del dormitorio. 5 años de garantía. Ética y fiable, siempre que se reciclen las cápsulas.
Para concluir
Para Gaëtan, cofundador de FIGURZ, el presupuesto destinado a la máquina de café en un establecimiento de 100 habitaciones puede oscilar entre los 6.000 y los 25.000 euros, dependiendo de si la elección del modelo se basa en criterios estéticos o funcionales. Al igual que ocurre con otros OS&E , es necesario prever bien el presupuesto destinado a la máquina de café si no se quiere tener que recortar otras partidas, como FF&E.
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